南房総千倉町で海女とカフェ日常の記録
Loading…

手摘み 手作り青海苔

Posted by ストロベリーポット on 22.2018 ストロベリーポット
少しづつですが
毎年大人気の青海苔販売始まってます。

本年度より
母の青海苔製造業も引き継ぐ事を
決意しました‼︎

今日の様に極寒の朝は
心が折れそうになるので…


自分を追い込む為の
後継宣言~~~~!!



干潮に青海苔を手摘みで採取し
適度な大きさに切ります。



何度も水洗いをして、
砂や小石を綺麗に取り除くいた後
洗い場に水をはり、
四角い枠に厚さが均等になるようにのしていく。



何枚か完成したら、
水気を絞り、鉄の枠に順番に干す。



その後、均等に乾くように
上下を反転させたり、裏返したりしながら
丁度いい具合に乾いたらスノコからはがす。

乾いた青海苔を指の先の感覚を頼りに
残った細かい小石やゴミを綺麗に取り除く。

今まで何気なく当たり前の様に
我が家にあった青海苔。

まさかこんなに大変な仕事とは(´・д・`)

ストロベリーポットでは
トコロテンにかけてご提供しています。


千倉 ピザ屋 インディーズさん

吉祥寺 蕎麦屋 よしむらさんでも

この青海苔を使ったお料理食べられます。

機会がありましたら、是非
食してみて下さい。








ぶどうちゃん(第64回目のワイン会)2月18日

Posted by ストロベリーポット on 19.2018 ストロベリーポット
12名様の参加。
001_20180219111446357.jpg
003_201802191115095a2.jpg

2月の営業時間について

Posted by ストロベリーポット on 17.2018 ストロベリーポット

18日 日曜日 12時半より
オープンさせて頂きます。

2月いっぱい、
取材の依頼がいくつかありまして
狭い店内ですので
営業の途中でオーダーストップさせて頂く事が
あるかと思われます。

日にち時間がはっきり
決まっていませんので
お客さまにはご迷惑をおかけする事もあると思います。

よろしくお願いします。



房州イチゴのシェイク
始まりました。

草刈り米作り始動2018

Posted by ストロベリーポット on 15.2018 千倉平館米作り2018
2018初仕事!
2月15日、畔の草刈り。
003_2018021516420600d.jpg

2月18日、荒代掻き。
032_20180218160840130.jpg

ストロベリーポットの2月の休み予定

Posted by ストロベリーポット on 01.2018 ストロベリーポット
カフェ・ストロベリーポットの
2月前半のお休みのお知らせ!

2月6日(火)
2月7日 (水)
2月11日(日)
2月13日(火) となります。

よろしくお願いします。

2月11日(日)はご近所のお寺で
火渡り修行があります。
今年もストロベリーポットは
暖かいお飲み物ご用意して
出張出店します。




去年の火渡り修行の様子。
お札に願い事を書いて、自分で投げ込みます。
沢山のお寺のご住職が
本気で唱える姿はとてもカッコいいですよ!

2月11日 祝日
柴燈護摩供 13時~
火渡り修行 14時~

お時間ご都合の合う方は
是非参加してみてください🙏

  

海女カフェ  Strawberrypot

ストロベリーポットの目の前は海。天気の良い日は青い海を見ながらカフェお食事が楽しめます。看板メニュー千倉産天然天草を使ったみつまめ&ところてんは、素潜り海女さんのオーナーYumikoさんが採取した天草から作っています。

海の見えるカフェ ストロベリーポット

千倉カフェストロベリーポット

千倉ロックサービス合鍵作製・鍵の交換修理・ドアノブ交換・鍵開け【南房総市・館山市・安房】

Facebookページも宣伝